１．「相手の立場に立って考え、行動できる」資質、能力を学校生活全般、講義、演習、実習、研修旅行、
　　各種行事を通じて身につける。
２．社会人として就職できる能力、健全な職業観を専門知識、技能を学習することにより習得する。
３．時代、環境の変化に適応し雇用され続ける能力を自ら開発し続ける生涯学習意識の動機付け。
４．民族、言語、文化、宗教の異なる人たちと相互理解にいたる能力を身につける
５．ホスピタリティ・ツーリズム産業を広く見渡すことができる能力を身につける。